皆さん、こんにちは。入社4年目、研究開発部のシェインです。私は、現在タケショー本社で働いているベトナム人社員2人のうちの1人です。今はスナック向けのシーズニングの開発業務を担当しています。

約2ヶ月前に、グループ会社であるタケショーベトナムのある、ベトナム、メコンデルタのカントー市に先輩社員と出張に行ってきました。出張の目的は、タケショーベトナムの研究開発部のメンバーとの、シーズニングの試作についての意見交換および技術深耕でした。

写真：タケショーフードベトナム

出張中は、先輩社員からさまざまなことを学びましたが、私からも、ベトナム出張が初めての先輩社員にメコンデルタの生活や料理を紹介したりもしました。

さて、皆さんは水上マーケットをご存じですか。今回は、メコンデルタのカントー市で一番有名な「チャイ・ラン」という水上マーケットについてご紹介します。

写真：水上マーケットの様子。（引用元：https://www.vietnamonline.com/attraction/cai-rang-floating-market.html）

メコンデルタは、ベトナム南部に位置するメコン川河口の湿地帯です。昔から、メコンデルタの人々の生活はメコン川に支えられてきました。稲作、魚の養殖、交通などはメコン川を中心に成り立っています。そのため、川の支流が交わる場所に水上マーケットが生まれ、栄えてきました。現在、メコンデルタの水上マーケットの中では、カントー市のチャイ・ラン水上マーケットが最も大きいと言われています。水上マーケットでは売り手も買い手も木造船を使います。また、このあたりには人が住んでいる水上住宅もあります。

この水上マーケットでは何が売られていると思いますか？答えは、主にメコンデルタで生産された農産物です。皆さんはバナナ、マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツは好きですか？チャイ・ラン水上マーケットでは果物もたくさん売られています (もちろんドリアンもあります) 。

いかがでしたでしょうか。もし皆さんが外国の人々とコミュニケーションをとることや、外国の文化や料理に興味があるようでしたら、ベトナムに行く際には、ぜひチャイ・ラン水上マーケットへ行ってみてください。