こんにちは。TAKESHO FOOD VIETNAMの藤川です。ベトナムで勤務していると、たまに無性に食べたくなるのが日本食。そんな時はどうすればいいのでしょうか。

ホーチミン市には日本人街と呼ばれる通りもあり、日本食のお店がたくさんあります。一方、タケショーベトナムのあるカントー市には…

ご安心ください！カントー市にも日本食のお店はあります！

アクセスも雰囲気も良く、清潔感もある日本食レストラン「SUSHI SAKURA」

※比較的新しい店舗で、いつも賑わっています。

ほどよくベトナマイズされた日本食も多いですが、日本人が食べても満足できる味つけです。今回は“ちらし寿司”を注文。届いたのは…こちらです。

※味噌汁と茶碗蒸しが付きます

アボカドが乗っていたり、カニカマが乗っていたりとベトナマイズされていますが、酢飯との相性は問題ありません。アボカドと酢飯…結構いける組み合わせだと思います。

“ちらし寿司”以外にも多くのメニューがあり、しばらく通えそうです。「海外で食べる日本食」というのも色々な学びを得られる機会かもしれませんね。

ちなみにベトナムでは生魚を食べる文化がありません。“寿司”というものの存在は知っていても、“自分が食べる”ということには馴染みがない人が多いです。一緒に行ったカントー市育ちのベトナム人は「マジで生の魚を食うのかよ」という反応でした。

それでは今回はこの辺で。皆様も海外に行かれた時、あえて“現地風にアレンジされた日本食”を食べてみるのも面白い経験になるかもしれませんよ。